Preparamos con la harina, la sal, el agua y la mantequilla la masa quebrada, (seguimos los mismos pasos que la receta de mi pagina, Masa quebrada para tartaletas saladas), metemos al fresco.

Ponemos el horno a calentar a 250 grados. Cogemos la masa que habremos dejado reposar en el fresco 1 hora y la estiramos con el rodillo, y colocamos encima de un molde redondo para tartas desmontables.

Pinchamos todo el fondo con un tenedor, encima ponemos el queso cortado a lonchas, lo compramos ya asi, y vertemos encima una mezcla que habremos hecho, poniendo en un bol, los huevos, y la harina batimos y mezclamos todos los demás ingredientes, la sal y la pimienta.

Metemos al horno y dejaremos hacer durante unos 30 minutos, cuando esté la masa crujiente y la parte superior dorada ya esta lista. Servir bien caliente.