Cordero Quinteria
Cordero tipico de la Mancha, sobre todo en Semana Santa, cordero en cazuela, frito con un sofrito de tomates, cebollas, ajos, orégano y vino blanco, se acompaña con una Ensalada de naranja y lechuga.
Cordero Quinteria
Cordero tipico de la Mancha, sobre todo en Semana Santa, cordero en cazuela, frito con un sofrito de tomates, cebollas, ajos, orégano y vino blanco, se acompaña con una Ensalada de naranja y lechuga.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela de barro ponemos el aceite y la ponemos al fuego, freimos el cordero troceado y salpimentado.
- 2
Cuando esté dorado, añadimos las cebollas picaditas hasta que esten transparentes, añadimos los ajos enteros y sin pelar, añadimos los tomates pelados y troceados, y dejamos rehogar unos minutos.
- 3
Entonces agregamos el vino, y el orégano, y dejamos hacer a fuego lento hasta que el cordero esté tierno, unos 45 minutos , y la salsa espesa.
- 4
Servimos en la misma cazuela.
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