Carrilleras de cerdo en salsa
Es la salsa que siempre ha hecho mi madre y típica de la región de Murcia, se puede hacer con cualquier clase de carne. Muy buena.
Carrilleras de cerdo en salsa
Es la salsa que siempre ha hecho mi madre y típica de la región de Murcia, se puede hacer con cualquier clase de carne. Muy buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela ponemos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos la carne salpimentada y cuando está dorada apartamos.
- 2
En el mismo aceite freímos la cebolla, los ajos enteros, las zanahorias, el tomate rallado, y los guisantes, cuando esté hecho el sofrito añadimos la nuez moscada rallada, y la cuharita de pimentón, movemos.
- 3
Añadimos las carrilleras, cubrimos bien de agua y dejamos hervir a fuego medio hasta que estén tiernas.
- 4
Entonces añadimos las patatas peladas y troceaditas, azafrán o colorante alimentario, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesita, servimos bien caliente.
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