En un bol montamos las claras a punto de nieve, con el bicarbonato,incorporamos a continuación el azúcar y cuando esté bien disuelta agregamos la harina con la vainilla, hasta dejarla bien incorporada. Forramos un molde para tarta o bizcocho con papel de horno y vertemos la mezcla, y metemos al horno que habremos calentado previamente a 160 grados,y dejamos hacer unos 30 minutosm y pasado este tiempo subimos la temperatura a 180 grados y dejamos hacer unos 15 ó 20 minutos, más. Sabremos que está hecho cuando al pincharlo con una aguja de cocina esta salga limpia.Sacamos del horno, dejamos enfriar y entonces desmoldamos y espolvoreamos por encima con azúcar glass.