En una fuente ponemos los bizcochos uno al lado del otro bien pegaditos, hasta forrar la fuente con ellos, apartamos, entonces ponemos la leche a calentar, menos medio vaso en el que disolveremos el flan.

Añadimos la raspadura de limón, y cuando esté caliente, añadimos el vaso con el preparado de la leche con el flan y dejamos hacer moviendo con una cuchara de madera, hasta que esté espeso, entonces vertemos encima de los bizcochos, espolvoreamos con canela, y dejamos enfriar.

Lo podemos servir en la fuente o cortado a cuadraditos y ponerlos en moldes de papel rizado, queda buenísimo de las dos maneras.