En primer lugar cogemos el café endulzado y añadimos la misma cantidad de licor Amareto sin alcohol, mezclamos bien y con ello bañamos los bizcochos de soletilla.

En un bol batimos las yemas con el azúcar y el queso Mascarpone, y cuando esten bien mezcladas añadimos las claras a punto de nieve y la nata montada, hasta tener una crema homogenea.

Cogemos una fuente de cristal y vamos poniendo capas de bizcochos, cubrimos con la crema espolvoreamos con cacao, otra de bizcochos, y asi hasta terminar.

La ultima de crema, espolvoreamos de cacao en polvo y adornamos con granos enteros de café, metemos al fresco hasta el momento de servir.