Se acrema la mantequila, luego se le añade el azúcar y sin dejar de batir, se le agregan los huevos previamente batidos, después el extracto de cereza y por último la harina cernida con una pizca de sal y las cerezas picadas.

Se incorpora todo muy bien sin dejar de batir y se extiende la pasta

en una tabla previamente enharinada.

Se palotea la masa y se cortan en forma de estrella, se acomodan en una charola para galletas engrasada y enharinada, y se les pone clara de huevo

y en medio se les pone una rajita de cereza de las que se guardaron para adornar.

Se mete al horno previamente caliente a 350 F o 190 C