En un bol grande se ponen los garbanzos, se pica la cebolla y se reserva, las papas se pelan y se cortan en cuadritos y se cuecen en una cacerola en agua hasta que esten tiernas, se les quita el agua. y se reservan.

En un bol pequeño mezcle la pasta de tamarindo con el agua, agregue la guindilla en polvo, el azúcar, sal y añada a la mezcla sobre los garbanzos.

Añada la cebolla, los cuadritos de papa, mezcle para que se incorpore todo muy bien, sazone con sal al gusto.

Pongalo todo en un bol y sirvalo decorado con los tomates, la guindilla picada y el cilantro picado.