Pollo con estragón y champiñones
Gloria Emma @cook_1094774
Pollo rebozado y frito con una salsa al estragón con champiñones y limón, se acompaña con zucchini fritos.
Pollo con estragón y champiñones
Pollo rebozado y frito con una salsa al estragón con champiñones y limón, se acompaña con zucchini fritos.
Paso a paso
- 1
En una bol se combinan la harina, pimienta y sal, se recubre el pollo muy bien, reserve la mezcla de harina; se calienta el sartén grande a fuego alto, se ponen las piezas de pollo a que doren 3 minutos por cada lado a fuego medio, agregue el jugo (caldo) al sartén revolviendo la mezcla y se le añade 2 cucharadas de harina para que espese(de la harina que reservamos)
- 2
El caldo se le va agregar poco a poco se agrega el estragón, haga hervir a fuego lento, por 10 minutos tapado, después agregue los champiñones al sartén y deje cocinar por 10 minutos mas a fuego lento, agregue el jugo de limón mezclando todo muy bien. se sirve inmediatamente. Se acompaña con zucchini frito.
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