Poner a hervir las dos tazas de agua con el caldito de verdura. Incorporar la polenta en forma de lluvia y revolver. Condimentar con sal y la pimienta blanca molida, añadir la cucharada de aceite y el huevo crudo. Revolver constante.

En una cacerola rehogar la cebolla, los morrones y el ajo. Agregar la carne picada y revolver, cuando cambie de color condimentar a gusto con el comino, sal, pimienta etc. Añadir los tomates Cherry cortados por la mitad sin las semillas y el cilantro. Verter dos o tres cucharadas de agua y revolver.

Por último agregar el puré de tomate y la cucharadita de azúcar. Espolvorear ají molido y dejar que se cocine unos minutos con la cacerola tapada a fuego bajo.