Calentar el horno a 220. Pelar las patatas y cortar a rodajas finas. Poner en un plato con aceite y sal y meter en el microondas durante 15-20 min. Reservar

En una sartén añadir aceite y dorar las costillas. Una vez doradas añadir el tomate triturado, los garbanzos, el arroz, el azafrán, el pimentón dulce y una pizca de sal.

Colocar en una cazuela de barro o algún recipiente hondo especial para horno todos los ingredientes de la sartén, después el agua, una cucharadita de sal y las patatas y los ajos por encima.

Introduce la cazuela en el horno a 220 durante 30 min. Cuando haya pasado el tiempo prueba el arroz que no esté duro, en caso de estarlo, hacerlo 10 min. más

Sacar del horno y servir! Y comeeeeer! Eso si, cuidado que quemará mucho!