Borrajas con patatas
Esta receta es la sencillez personificada. En realidad consiste en un sencillo hervidos de patata con borrajas, típicas de Aragón. El único secreto en el que estriba su extraordinario sabor es utilizar un buen aceite crudo para aliñar. Es un plato digestivo y 100 % saludable. Ideal para una cena ligera y digestiva. también depurativa.
La borraja se cultiva tradicionalmente en Aragón, Su mejor temporada es el otoño (noviembre). Es indispensable en las dietas saludables porque es rica en vitaminas,
minerales, sin apenas calorías y cero en colesterol. En la antigüedad se consideraba una planta medicinal por sus muchas y buenas propiedades.
Comprar borraja del Valle del Ebro, especialmente la que lleva el marchamo “C” de Calidad Alimentaria. Es la mejor con diferencia.
Borrajas con patatas
Esta receta es la sencillez personificada. En realidad consiste en un sencillo hervidos de patata con borrajas, típicas de Aragón. El único secreto en el que estriba su extraordinario sabor es utilizar un buen aceite crudo para aliñar. Es un plato digestivo y 100 % saludable. Ideal para una cena ligera y digestiva. también depurativa.
La borraja se cultiva tradicionalmente en Aragón, Su mejor temporada es el otoño (noviembre). Es indispensable en las dietas saludables porque es rica en vitaminas,
minerales, sin apenas calorías y cero en colesterol. En la antigüedad se consideraba una planta medicinal por sus muchas y buenas propiedades.
Comprar borraja del Valle del Ebro, especialmente la que lleva el marchamo “C” de Calidad Alimentaria. Es la mejor con diferencia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que limpiar las borrajas; con un pela patatas pelarlas y cortar en trozos; se pone a cocer en una cazuela con agua y sal más o menos unos 20 minutos.
- 2
Cuando estén se cuelan y se aliñan con aceite de oliva, deliciosas.
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