Exprimir el calabacín para eliminar el exceso de humedad, se puede usar un paño limpio o un prensa puré. Transferir a un tazón y agregar la carne quinoa, ajo, perejil, huevo, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Combinar suavemente hasta integrar. Formar bolitas del tamaño deseado y colocarlas en una bandeja engrasada ligeramente con aerosol.