Abre el pan a la mitad (a lo largo) y úntale la mayonesa y la mostaza a las dos mitades del pan.

Colócale (en una mitad del pan por supuesto) el queso, el jamón y las aceitunas. Ponle ahora la rúgula y salpimienta.

Rocíale el aceite de oliva y tapa bien el pan apretando con fuerza las dos tapas. * Envuelvelo en papel film (transparente) y dejalo una media hora así. Al cabo de ese lapso, quítale el papel y pica el pan en tantas porciones desees.