Pudín de pan
Cremoso y súper delicioso. Receta de aprovechamiento. #1receta1arbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es infusionar la leche para ello ponemos en un cazo a fuego lento la leche con la canela, el azúcar y la cáscara de Lima. Cuando empecé a subir retiramos del fuego.
- 2
Mientras infusiona la leche vamos a partir el pan en dados y a echar el caramelo (lo podemos hacer nosotros) en los moldes
- 3
Cuando la leche ya esté le sacamos la ramita de canela y la cáscara de Lima y añadimos al pan. Dejamos 1h hasta que la leche se haya enfriado.
- 4
Pasado este tiempo añadimos los huevos al pan y trituramos todo muy muy bien.
- 5
Llenamos los moldes. Y vamos a poner a cocer al baño maría. En otro molde añadimos agua caliente y ponemos el molde nuestro de la mezcla encima como se ve en la imagen
- 6
Tenemos que tener el horno previamente caliente a 190°. Metemos nuestros moldes y cocemos durante 45 min.
- 7
Pasado este tiempo y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. Es importante no desmoldar en caliente ya que se rompería. Yo lo dejo atemperar y meto a la nevera. Compruebo que este totalmente frío y desmoldo. Podemos acompañar con nata montada. Espero que lo disfrutéis.
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