Patatas con alioli y atún

Name: Patatas con alioli y atún
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas medianas; 1 lata atún en aceite de oliva; 2 dientes ajo; Sal; Aceite de Oliva Virgen Extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Un aperitivo, entrante o picoteo rápido, fácil y riquísimo

Patatas con alioli y atún

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Ingredientes

2patatas medianas
1 lataatún en aceite de oliva
2 dientesajo
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

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Paso a paso

1

Lavar y secar las patatas, poner a cocer en agua cin sal unos 20 minutos, que están blandas sin deshacerse
2

Mientras pelar los ajos y poner picados en un mortero con un poco de sal, majar bien. Ir añadiendo Aceite de Oliva Virgen Extra muy poco a poco sin dejar de mezclar, siempre en el mismo sentido, con la mano del mortero hasta tener la cantidad deseada de alioli. Reservar en nevera
3

Cuando estén las patatas escurrir y dejar templar
4

Pelar las patatas, cortar en trozos no muy grandes y poner en una fuente de servir
5

Añadir el alioli reservado mezclando bien con las patatas
6

Escurrir bien el atún en aceite, desmigar y poner sobre las patatas
7

Espolvorear con un poco de perejil fresco, albahaca fresca o cebollino fresco bien picado y servir. Buen provecho!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

jueves, 28 de noviembre de 2019 a las 08:32 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.