Muffins de chocolate Dan Lepard
ESTOS SON UNOS MUFFINS DE UN PANADERO QUE ESCRIBIO UN LIBRO Y AHORA LO HAN SACADO EN ESPAÑOL Y TIENEN FAMA DE SER LOS MEJORES
Muffins de chocolate Dan Lepard
ESTOS SON UNOS MUFFINS DE UN PANADERO QUE ESCRIBIO UN LIBRO Y AHORA LO HAN SACADO EN ESPAÑOL Y TIENEN FAMA DE SER LOS MEJORES
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- 1
EN UN CAZO MEZCLAR LA MAIZENA, EL CACAO, EL AZÚCAR Y EL AGUA Y LLEVAR AL FUEGO NO MUY FUERTE REMOVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE LA MEZCLA SEA UNA CREMA. SACAR DEL FUEGO
- 2
AÑADIR LA MANTEQUILLA Y EL CHOCOLATE, TODO CORTADO A TROCITOS Y MEZCLAR HASTA QUE SE UNA BIEN
- 3
VERTER EL ACEITE, LA VAINILLA Y UN HUEVO, MEZCLAR BIEN Y AÑADIR EL OTRO HUEVO
- 4
ECHAR LA HARINA Y LA LEVADURA TAMIZADAS, MEZCLA Y DEJA LA MASA REPOSAR MEDIA HORA
- 5
ECHALO EN LOS MOLDES Y HORNEA CON HORNO PRECALENTADO A 175 º / 20 -25 MIN
- 6
EN THERMOMIX
PON EL EL VASO LA MAICENA ,EL CACAO, LOS AZÚCARES Y EL AGUA Y PROGRAMA 5 MINU / 100 º / V-3 .1/2 - 7
CUANDO VEAMOS QUE ALCANZA LOS 100 º PARAMOS LA MAQUINA Y AÑADIMOS EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA A TROCITOS SIN PONER TEMPERATURA, Y LO PONEMOS A V-4 SIN TIEMPO HASTA QUE VEAMOS QUE SE HA CONVERTIDO EN UNA CREMA
- 8
VERTEMOS EL ACEITE, LA VAINILLA, UN HUEVO Y MEZCLAMOS EN V-3 Y LUEGO AÑADIMOS EL OTRO HUEVO, Y CUANDO ESTE TODO BIEN INTEGRADO PARAMOS
- 9
TAMIZAR LA HARINA JUNTO A LA LEVADURA, INCORPORAR A LA MEZCLA Y BATIR A V-3 1/2 SOLO LO JUSTO PARA QUE SE MEZCLE, TODO DEJA REPOSAR Y REPARTE LA MASA EN LOS MOLDES Y HORNEA A 175º / 20-25 MINUTOS.
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