Lavar las patas de los langostinos y escurrir. Poner un poco de harina en un plato y mezclar con la harina las patas de langostino. A continuación ponerlas en un colador de rejilla y sacudir la harina sobrante.

Poner aceite de freir en una sarten y cuando esté caliente poner las patas de langostino. Freirlas hasta que estén bien doradas y crujientes.

Antes prepararemos la ensalada (yo la puse de bolsa variada). Agregar el pavo cortado en dados pequeños, sazonar. Partir las nueces y trocear en trozos pequeños, repartir por la ensalada.

Seguidamente aliñar con el aceite de oliva virgen y poner las patas de langostino por encima. ( A mi me sorprendieron muy gratamente y ya no volveré a tirarlas).