Paso a paso
- 1
En una procesadora colocar la harina, el azúcar, el bicarbonato, la ralladura de limón y la manteca.
- 2
Procesar hasta conseguir un arenado parejo. Agregarle las yemas y volver a procesar
- 3
Volcar la preparación en una bandeja y mezclar bien con las manos. Ir sacando puñados de la preparación y colocar en una bandeja pizzera e ir aplastando. No hace falta estirar con palo de amasar. Recordá dejar un poco de masa para las tiritas
- 4
En una cacerola cortar en cuadraditos el membrillo con una o dos cucharadas de agua y llevar al fuego hasta que se derrita por completo. Luego lo colocamos encima de la masa
- 5
Con la masa que separaste agregarle un chorrito de agua y harina hasta lograr una masa pareja. Estirar con palo de amasar y cortar tiritas de un centímetro más o menos. Colocar encima del dulce y llevar al horno hasta que dore.
- 6
TIPS: agregarle unas gotitas de limón al dulce de membrillo antes de cocinarlo. Le da un sabor especial. Suban fotos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Varayud le encantará ver cómo quedó.
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