Tortitas de Azúcar Negra
ESTO ES UNA DELICIA, O PARA MI LO SON PORQUE ME ENCANTAN, Y EN CASA SOLEMOS PREPARARLAS TIPO FACTURA Y TAMBIÉN EN TORTA GRANDE.... ESPERO LES GUSTE ESTA RECETA, NO TIENE NINGUNA HISTORIA EN PARTICULAR SOLO LA QUERÍA COMPARTIR CON USTEDES.... AHORA SI MANOS A LA OBRA!!!
Tortitas de Azúcar Negra
ESTO ES UNA DELICIA, O PARA MI LO SON PORQUE ME ENCANTAN, Y EN CASA SOLEMOS PREPARARLAS TIPO FACTURA Y TAMBIÉN EN TORTA GRANDE.... ESPERO LES GUSTE ESTA RECETA, NO TIENE NINGUNA HISTORIA EN PARTICULAR SOLO LA QUERÍA COMPARTIR CON USTEDES.... AHORA SI MANOS A LA OBRA!!!
Paso a paso
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Preparamos una esponja con los 50 gramos de levadura 1 cucharada sopera de harina, un poquito de azúcar y un chorrito de leche tibia, mezclamos todo (debe quedar un poquito líquido), y lo dejamos reposar 15 minutos, mientras volcamos el resto del harina en la mesada, en un bol o lo que quieran utilizar para amasar...
- 2
Una vez pasado los 15 minutos van a notar que la preparación esta como esponjosa. En la harina ponemos la manteca pomada, el azúcar, la esencia, la ralladura los huevos, y la preparación anterior, vamos de a poquito mezclando los ingredientes y agregando la leche hasta que quede una más firme y no se pegue en la mesada... dejamos descansar 30 minutos...
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Dividimos la más en bollos iguales del tamaño que deseen, si quieren pueden pesarlos para que salgan todos del mismo tamaño.....en un bol mezclamos el azúcar negra con 3 cucharadas de harina... calentamos el horno a 180 grados
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Una vez que tenemos todo separado las estiramos con un palo de amasar (el grosor de un dedo) las distribuimos en bandeja y le colocamos la preparación de azúcar negra por arriba, dejamos levar 20 minutos y la llevamos a horno caliente por 30 minutos
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