Una foto de Escabeche de pollo (Gringa)

Escabeche de pollo (Gringa)

Pollo hervido con verduras y es para comer frio. ESTA RECETA LA SAQUE DE UNA REVISTA DE COCINA CASERA ES MUY RICA.

Pollo hervido con verduras y es para comer frio. ESTA RECETA LA SAQUE DE UNA REVISTA DE COCINA CASERA ES MUY RICA.

Escabeche de pollo (Gringa)

Pollo hervido con verduras y es para comer frio. ESTA RECETA LA SAQUE DE UNA REVISTA DE COCINA CASERA ES MUY RICA.

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

1POLLO LIMPIO Y CORTADO EN PEDAZOS
A GUSTOSAL Y PIMIENTA
1 1/2 TAZAACEITE
2CEBOLLAS CORTADAS EN CUARTOS
3CEBOLLAS DE VERDEO CORTADAS EN RUEDAS
2ZANAHORIAS CORTADAS EN RUEDAS
2PUEROS LAVADOS Y CORTADOS EN RUEDAS
200 CCVINO BLANCO
1 1/2 TAZAVINAGRE DE MANZANA
1 HOJALAUREL
OREGANO C/N
1 CDASOPERA DE PIMIENTA EN GRANOS
1CALDO DE VERDURAS O 1 SABORIZANATE DE VERDURAS

Paso a paso

75 minutos

1

RETIRAR EL EXESO DE GRADA AL POLLO Y SALPIMENTAR LAS PRESAS. DORARLAS EN UN SARTEN CON 1 POCILLO DE ACEITE.
2

RETIRAR Y RESERVAR. DESHECHAR EL EXESO DE GRASA. INCOPORAR LAS CEBOLLAS EN LA MISMA SARTEN Y MEZCLAR AGREGAR LAS ZANAHORIAS, PUERROS Y REVOLVER.
3

AÑADIR EL VINO Y EL VINAGRE Y COCINAR DURANTE 2'. AGREGAR EL RESTO DEL ACEITE, LAS PRESAS DEL POLLO EL LAUREL, OREGANO CALDO O SABORIZANTE Y LOS GRANOS DE PIMIENTA.
4

COCINAR A FUEGO SUAVE HASTA QUE EL POLLO ESTE COCIDO RETIRAR Y PONERLO EN UNA FUENTE ONDE Y DEJAR ENFRIAR.

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GRINGA @gringa

jueves, 25 de noviembre de 2010 a las 12:00 AM

argentina

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Escabeche De Pollo

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