Ceviche Peruano
Javier Alarcon @cook_18790239
Paso a paso
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Cortar el pescado cubos de 1,5 a 2 cm aproximadamente y sazonar con sal. Luego agregar el jugo de limón, la cebolla cortada en pluma y remojada en agua previamente, el ají en brunoise y el cilantro finamente picado. Revolver hasta incorporar, corregir la sazón y servir inmediatamente, acompañando con camote y choclo cocido, lechuga y maíz tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Alarcon le encantará ver cómo quedó.
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