Bombones de mandarina caseros

Name: Bombones de mandarina caseros
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes para preparar la pulpa de mandarina para hacer los bombones; 300 gr mandarinas peladas sin semillas y cortadas en trozos; 150 gr azúcar; Ingredientes de los bombones; 200 gr pulpa mandarina; 150 gr azúcar; 20 gr glucosa; 20 gr pectina; 1/2 dita de jugo de limón o ácido cítrico si es que conseguís. (le puse limón); 100 cc agua; azúcar para rebozar los bombones c/n

GRINGA @gringa

argentina

Fáciles, ricos y sin nada de colorantes bien naturales y caseros

Bombones de mandarina caseros

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

Ingredientes para preparar la pulpa de mandarina para hacer los bombones
300 grmandarinas peladas sin semillas y cortadas en trozos
150 grazúcar
Ingredientes de los bombones
200 grpulpa mandarina
150 grazúcar
20 grglucosa
20 grpectina
1/2dita de jugo de limón o ácido cítrico si es que conseguís. (le puse limón)
100 ccagua
azúcar para rebozar los bombones c/n

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero preparar la pulpa de mandarina : cocinar la mandarina cortada en trocitos chicos (si queres podes procesarla que es mejor) junto con el azúcar hasta que espese. enfriar.
2

Poner un una cacerola la pulpa y la mitad del azúcar (75 grs) y calentar un poco (80 grados).
3

Mezclar el resto de azúcar (75 grs) con la pectina y agregar a la pulpa.
4

Incorporar la glucosa y el agua mezclada con el limón.
5

cocinar hasta que este bien espesa y si tenes termómetro a 110 grados.
6

Retirar del fuego y colocar la preparación en moldes de silicona o cubeteras como hice yo(Foto 2).
7

Poner en lugar fresco y seco por 2 horas o mas yo lo deje toda la noche.
8

Desmoldar y pasar por azúcar (los corte en dos porque eran muy grandes) . (Foto 3).
9

Listos, no vas a parar de comer.