Pica el chicharrón en cuadros, no muy pequeños porque cocido se esponja y se hace más grande, ahora colocamos el chicharrón en una olla o sartén con agua para que lo cubra.

Ahora colocamos 1/2 cubo de consomé de pollo según de que color quieras que se pinte se lo pones rojo o blanco, le ponemos 2 cucharadas de salsa picante de tu preferencia, si no lo quieres muy picoso le pones menos o si lo quieres picante le pones más.

Déjalo a fuego medio, cuando ya veas que se esponja y esta blandito ya está listo, no lo dejes muy seco pues si te sobra así se conserva mejor.