Bollinas de Carnaval (asturianas)
No podían faltar en Carnavales estas bollinas rellenas de nuez, tan fáciles de preparar y con el sabor tan típico de la tierra Asturiana, aunque yo no lo soy, llevo aquí parte de mi vida, y la verdad que me considero una más de este lugar tan maravilloso!!!!
#delantaldorado
#Triviumdecocina
#Todocasero
Bollinas de Carnaval (asturianas)
No podían faltar en Carnavales estas bollinas rellenas de nuez, tan fáciles de preparar y con el sabor tan típico de la tierra Asturiana, aunque yo no lo soy, llevo aquí parte de mi vida, y la verdad que me considero una más de este lugar tan maravilloso!!!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, picamos las nueces, agregamos el azúcar, anís, y leche, mezclamos bien, reservamos.
- 2
Vamos con la masa: En un bol ponemos el vino blanco, el aceite tostado y frío, la mantequilla derretida y fría, sal, batimos bien con varillas, cuando esté todo bien mezclado, agregamos la yema de huevo, mezclamos.
- 3
Tamizamos la harina, añadimos el Royal, vamos incorporando a la mezcla hasta que la tengamos toda, depende de la marca de harina llevará más o menos, es aproximado.
- 4
Ponemos la masa en la mesa y amasamos unos minutos, estiramos y doblamos como si fuera hojaldre, tapamos y dejamos reposar dos horas.
- 5
Pasado el tiempo, hacemos las bollinas, estiramos masa con un rodillo, cortamos a gusto, rellenamos y sellamos con un tenedor.
- 6
Freímos en aceite abundante, sacamos y las dejamos en papel absorbente, rebozamos con azúcar.
- 7
Ya tenemos las bollinas listas para hincarles el diente!!!!! ñam ñam.
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