Limpiamos la mulita retirar el caparazón y cuerear hervir por 2 horas sumergida siempre en agua se puede condimentar yo no le agregue nada para que mantenga su sabor dejar enfriar en la olla.

Cortamos la mulita en 6 partes usamos 2 partes agregamos los tomates cebolla morrón ajo perejil todo en cortes grandes agregar agua hasta cubrir condimentar sal pimienta ají molido cocinar a fuego corona hasta reducir los líquidos cada 10 minutos damos vuelta la carne.

Una vez lograda la cocción retirar la carne y mixear todas las verduras servir decorar con perejil y buen provecho.