Batir a blanco la manteca con el azúcar, agregar las 3 yemas, la ralladura, la vainilla y el licor.

Una vez integrados los ingredientes agregar los secos (harina, maicena y el polvo de hornear). Formar la masa, estirar de 1/2 cm de espesor y cortar.

Hornear a 160 grados por 15 minutos. Dejar enfriar. Colocar el dulce de leche en una manga, rellena y pasa por el coco.