Lomo al champiñón con guarnición de vegetales al horno
Lomo de ternera con una salsa de champiñones con nata, se acompaña de una guarnición de zanahorias y papas al horno con romero.
Lomo al champiñón con guarnición de vegetales al horno
Lomo de ternera con una salsa de champiñones con nata, se acompaña de una guarnición de zanahorias y papas al horno con romero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Guarnición:
- 2
En un refractario colocamos las papas pequeñas enteras con piel, las zanahorias cortadas en bastones, salamos salpicamos con el romero y rociamos con aceite
- 3
Llevamos al horno a 200 ºc hasta que las hortalizas estén doradas y tiernas, mantenemos al calor
- 4
Limpiamos el lomo quitándole la mayor cantidad de grasa posible y cortamos en medallones de 1.5 cm de espesor
- 5
Doramos por ambos lados en una sartén antiadherente amplia. Agregamos los chalotes, cocinamos unos segundos y bañamos con la crema
- 6
Incorporamos los champiñones cortados por el medio y cocinamos a fuego moderado por unos 20 minutos, hasta que el lomo este a punto, salpimentamos. Servimos acompañado de los vegetales horneados.
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