Berenjenas y verduras con tofu

Name: Berenjenas y verduras con tofu
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; 1 tomate; 1/4 brócoli; 1/2 cebolla; 6 champiñones; al gusto Tofu marinado

Albagoon GA @cook_20527853

Berenjenas y verduras con tofu

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Ingredientes

1Berenjena
1tomate
1/4brócoli
1/2cebolla
6champiñones
al gustoTofu marinado

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las berenjenas en agua con sal 20 min hasta que esté blandita, retirar y escurrir
2

Cuando la berenjena se enfríe, vaciar con una cuchara y reservar la carne
3

En una paella con un chorro de aceite, saltear la cebolla cortada pequeña, los champiñones cortados pequeños y la carne de la berenjena 5 min
4

Después añadir el tomate y el brócoli y un chorro de soja (opcional). Una vez veas que está hecho, retirar y saltear en la misma sartén el tofu 3 min
5

Meter el relleno preparado en la berenjena.