Colocar en una cacerolita la leche, el azúcar, el huevo y las yemas, mezclar bien, cernimos y llevamos a fuego bajo, mover bien con espátula de madera, hasta que se corte (la preparacion tiene que cortarse) y comience a verse el fondo de la cacerola.

Luego el maná comenzará a despegarse de la olla, en ese momento retirarlo del fuego y seguir batiendo de preferencia con batidora eléctrica hasta que se enfrié.

Luego proceder a amasar el maná con azúcar en polvo, formar un bollo, cubrir con papel film o una bolsa plástica (tiene q estar siempre dentro de la bolsa plastica para q se conserve manejable, fuera de la bolsa se endura)

Si deseas utilizarlo para forrar una torta , puedes hacerlo estirándolo con un rodillo o palote, usando azúcar en polvo como aislante.