Lavar muy bien los tomates y quitarles la parte opuesta de donde prende el tallo, con la ayuda de una cuchara o saca bocados quitar el relleno del tomate, poner en un bol la taza de harina

Agregar el polvo de hornear y hacer la masa, dejar reposar por 15 minutos, amasar la carne y ponerla en un sartén a temperatura, agregar el comino y el curry

Cortar en dos las lonjas de queso y ponerlas de base los tomates

Cocinar la carne en su propia grasa hasta revolviendo continuamente y mezclando los sabores, adicionar la sal y la pimienta, estirar la masa con la ayuda de un rodillo y cortar círculos proporcionales al tamaño de los tomates

Poner una cucharada de salsa napolitana en los tomates y esparcir por todas las paredes, luego rellenar de carne y rematar con la albahaca

Cubrir los tomates con la masa, untar las bolas con el huevo y ponerlas al horno precalentado en 220 °C por 30 minutos

Servir y disfrutar, 😉