Sellar la carne en una olla por ambos lados y sin aliño.

Cocinar por 45 minutos y agregar sal por ambos la lados.

En un olla cocer los piñones hasta que se abra la cáscara (90 minutos aproximadamente), escurrir y luego esperar que les baje la temperatura para pelarlos.

En un wok agregar mantequilla, un poquito de aceite de oliva y poner los piñones.

Esperar 15 minutos y agregar los arándanos con un poco de sal, pimienta y una pizca de eneldo.

Servir y decorar a gusto.