Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa, y llegando a tener color casi blanco.

Dejar enfriar y retirar el papel con mucho cuidado, volverlo a acomodar en la asadera, pincelar la superficie muy suavemente con el almíbar caliente (cuidado con pasarnos, porque la masa se puede romper).

Cuando esté frío, cortar en la misma asadera cuadrados mas o menos de 6 cm. de lado, introducir el dulce de leche en una manga o cartucho y hacer una tira en forma de diagonal, unir los vertices opuestos, hacer lo mismo con la crema chantilly (parece dificil pero en la foto se ve claramente como tienen que quedar).Llevar al frío.