Zapallitos y papas Rosty rápidos y (sin hervir)

Name: Zapallitos y papas Rosty rápidos y (sin hervir)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr carne; 10 Zapallitos; 1 cebolla grande; 1/2 de morrón; 1 diente ajo; 200 gr papa; 50 gr Queso para rallar; 1 huevo; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Ahí dulce a gusto

Mayra Arias @mayraarias

Libertador (Jujuy)

Zapallitos y papas Rosty rápidos y (sin hervir)

Mayra Arias @mayraarias

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Ingredientes

400 grcarne
10Zapallitos
1cebolla grande
1/2de morrón
1 dienteajo
200 grpapa
50 grQueso para rallar
1huevo
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Ahí dulce a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien los zapallitos. Con una cuchara, quitarle toda la pulpa (reservar) y ponerles sal en la parte interna.
2

Colocarlos boca abajo en una fuente. Llevarlos al horno medio 20 min más o menos. Pinchar con un cuchillo para ver si ya están tiernos
3

Picar la cebolla, el morrón y el diente de ajo. Ponerlos en una sartén y sofreír añadir la pulpa del zapallito picado chiquito y la carne. Condimentar con pimienta, pimentón, comino, Sal. Una vez esté todo cocido colocar 1 huevo queso para rallar y (arroz si te sobró como a mi de otra preparación) sino está bien.
4

Llevar a horno fuerte 15 min. Mientras tanto rallar la papa con la parte más gruesa del rallador. y colocarle sal, pimienta, ají dulce. Hacer una pastita. Con las manos Exprimir el exceso de agua y almidón *para que queden crocantes al Cocinarlas
5

Calentar a fuego medio una sartén o (paellera essen en mi caso) colocar un chorrito de aceite. Darle forma a las papas y cocinarlas hasta que estén doradas de ambos lados. *No hacerlas a fuego fuerte porque no se cocinan por dentro.
6

Listo... Al no hervirlos quedan con más textura... Son crujientes y no perdés tanto tiempo. Espero les guste tanto como a mi familia ♥️