Tarta de Cebolla (masa casera)

Name: Tarta de Cebolla (masa casera)
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 300 grs harina; 100 grs manteca; 1 cdita sal; 1 cdita polvo hornear; 2 yemas; 5 cucharadas agua fría; Relleno:; 700 grs cebolla picada; 1/2 taza aceite; 50 grs manteca; 1 cucharada harina; 1/2 litro leche; sal y pimienta a gusto; 50 grs queso rallado; 4 huevos batidos; 1/2 cdita nuez moscada

Carolina ♡ @cook_13561053

Santa Fe Cptal. Argentina

Del libro de doña Petrona heredado de mí abuela.

Tarta de Cebolla (masa casera)

Carolina ♡ @cook_13561053

Santa Fe Cptal. Argentina

Del libro de doña Petrona heredado de mí abuela.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Masa:
300 grsharina
100 grsmanteca
1 cditasal
1 cditapolvo hornear
2yemas
5 cucharadasagua fría
Relleno:
700 grscebolla picada
1/2 tazaaceite
50 grsmanteca
1 cucharadaharina
1/2 litroleche
sal y pimienta a gusto
50 grsqueso rallado
4huevos batidos
1/2 cditanuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Masa: Unir todos los ingredientes, amasando apenas. Dejar descansar en la heladera 10 minutos. (si se hace con harina leudante no lleva polvo de hornear).
2

Relleno: Dorar la cebolla en el aceite y la manteca, agregar harina y leche. Cocinar un poco, condimentar. Retirar y dejar enfriar.
3

Agregar el queso, los huevos batidos y los condimentos. Mezclar bien.
4

Estirar la masa, forrar la tartera enmantecada y enharinada. Rellenar con la preparación de cebollas. Llevar a horno aprox. 40 minutos. (es aconsejable que el relleno tenga aprox. un espesor de 6 cm)