Zucchinis rellenos al horno

Name: Zucchinis rellenos al horno
Yield: Para 2 comensales 1 kg
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Zucchini; Cebolla 1 mediana; 1 Zanahoria; 200 grs Queso cremoso; Queso rallado a gusto; Sal y pimienta a gusto; Leche solo para remojar pan; Pan un bollo; 1 Pimiento

Natu Barrasa @cook_20813017

Puede hacerse como plato principal y/o como guarnición
Olvide tomar las fotos mientras lo hacía perdón

Zucchinis rellenos al horno

Natu Barrasa @cook_20813017

Puede hacerse como plato principal y/o como guarnición
Olvide tomar las fotos mientras lo hacía perdón

Guardada

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Ingredientes

Para 2 comensales 1 kg

1 kgZucchini
Cebolla 1 mediana
1Zanahoria
200 grsQueso cremoso
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta a gusto
Leche solo para remojar pan
Pan un bollo
1Pimiento

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Paso a paso

1

Lavar los zucchinis y hervirlos por un par de minutos, hasta que ablande pero solo un poco, deben seguir firmes para maniobrar hervir los huevos para hacerlos duros
2

Dejarlos enfriar y cortar a lo largo por el medio y con una cuchara retirarles la pulpa
3

Acomodar en una fuente con aceite, los zucchinis ya ahuecados y salpimentados
4

Desmenuzar el pan (puede ser del día anterior) y dejarlo remojando en leche, pisar los huevos duros, rallar una zanahoria
5

En un sartén saltear una cebolla mediana y el pimiento picados. Agregar la pulpa de los zucchinis, el pan desmenuzado en leche, los huevos y agregar queso cremoso. Revolver todo y terminar cocción rápida agregar sal, pimienta a gusto
6

Agregar a los zucchinis vacíos unas lonjas finas de queso cremoso y rellenar con la preparación y finalizar con queso rallado
7

Hornear por 5 minutos a temperatura media solo para poder servir caliente
8

Servir, disfrutar y comentar para mejorar