Espagueti con Salsa Pomodoro
Paso a paso
- 1
Picamos en cuadros pequeños la cebolla, el apio y la zanahoria.
- 2
Calentamos en aceite y colocamos el ajo machacado. Luego incorporamos la cebolla, el apio y la zanahoria dejamos sofreír por 5 minutos y agregamos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol.
- 3
Luego incorporamos los tomates licuados en su propio jugo con 1 taza de agua.
- 4
Colocamos la albahaca, el laurel, sal, azúcar y pimienta, dejamos cocinar durante 20 minutos.
- 5
Bajamos del fuego, dejamos reposar, retiramos la hoja de laurel y licuamos todo.
- 6
Llevamos la salsa nuevamente a fuego lento y verificamos la sal, azúcar y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- 7
En una olla con agua hirviendo con sal y aceite cocinamos los espaguetis hasta dejarlos al dente.
- 8
Servimos, colocamos el queso parmesano y decoramos con unas hojas de albahaca.
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