Trenza brioche rellena de manzana o chocolate

Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina el azúcar y la levadura en polvo.
- 2
Añadir los líquidos en el centro y amasar hasta que la masa quede lisa.
- 3
Pone en un bol, cubrir con film y dejar levar por 2hs. Mientras tanto cortar las manzanas en trozos pequeños y poner a cocer con el azúcar, la canela y el jugo de limón hasta que quede tierna.
- 4
Luego estirar la masa a un espesor de medio cm y cortar tres tiras iguales. Colocar en cada tira la manzana cocida, doblar y cerrar.
- 5
Unir las tres tiras ya rellenas en el extremo y trenzar.
- 6
Dejar reposar ya en el molde donde se va a hornear por unos 30' pintar con huevo y rociar con azúcar.
- 7
Cocer en horno a 150° por 40/35 minutos.
- 8
Se puede rellenar con trozos de chocolate amargo (de tableta) en ese caso reemplazar la cáscara de limón rallada por una cucharadita de esencia de vainilla.
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