Pizza con masa de espinacas

Name: Pizza con masa de espinacas
Yield: 1 pizza
Cuisine: españolas
Ingredients: 90 gr espinacas congeladas; 2 huevos (mejor ecológicos o con el 0 o 1 delante de la numeración del huevo); 60 gr harina de avena integral; 1 cucharada pequeña levadura seca; 100 gr queso rallado vegano o queso rallado normal; 1 pizca sal; AOVE (aceite de oliva virgen extra); unas lonchas jamón ibérico; 1 bola queso mozzarella de búfala; al gusto tomate natural triturado; al gusto orégano; 1 puñado grande rúcula

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Valencia

Pizza con masa de espinacas

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Guardada

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Ingredientes

1 pizza

90 grespinacas congeladas
2huevos (mejor ecológicos o con el 0 o 1 delante de la numeración del huevo)
60 grharina de avena integral
1 cucharada pequeñalevadura seca
100 grqueso rallado vegano o queso rallado normal
1 pizcasal
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
toppings
unas lonchasjamón ibérico
1 bolaqueso mozzarella de búfala
al gustotomate natural triturado
al gustoorégano
1 puñado granderúcula

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180 grados.
2

Poner en una olla pequeña agua a hervir e introducir las espinacas.
3

Mientras en una batidora, introducir el resto de ingredientes.
4

Una vez cocidas las espinacas, ponerlas en un colador y chafarlas con una cuchara para quitar el resto de agua.
5

Introducirlas a la batidora y triturar todo.
6

En la rejilla de horno, poner papel vegetal barnizado con aove y añadir la masa. Con una cuchara expandirla y hacer forma redonda e introducir al horno durante 20 min.
7

Sacar la masa, darle la vuelta con cuidado y ponerle los toppings.
8

Volver a introducir en el horno a la misma temperatura hasta que el queso se haya derretido.
9

Sacar del horno y decorar con más rúcula.