Cortar las verduras en cubitos y colocarlos en una cacerola con un chorrito de aceite...condimentar con sal, pimienta y ají molido

Rehogar hasta que la papa y la zanahoria estén tiernitas si es necesario agregarle un chorrito de agua...después de eso agregar la carne molida

En ese momento agregarle el comino y el pimentón y corregir los sabores...cocinar hasta que la zanahoria y la papa este totalmente cocinada unos 5 minutos antes de retirar del fuego agregarle las cebollitas de verdeo...después de eso retirar del fuego y pasarlo a un bols para enfriar...agregarle la cucharada de harina

Después de eso agregarle las aceitunas picadas y el huevo duro, enfriar y armar las empanadas...por último fritarlas en grasa o aceite depende el gusto de cada uno...