Ponemos los 2 huevos en un recipiente con una pizca de sal, los cubrimos con agua, los ponemos al fuego, una vez rompa a hervir bajaremos el fuego a media fuerza, coceremos los huevos unos 20 minutos aproximadamente (el tiempo depende del tamaño del huevo y de la fuerza del fuego)

Ahora sacamos los huevos y los metemos en un recipiente con agua muy fría para enfriarlo

A continuación mezlaremos las yemas con el atún, el tomate y una pizca de sal hasta que se nos quede una mezcla que podamos trabajar

Después rellenamos los huevos y les ponemos la mayonesa encima decorando a nuestro gusto

Por último emplataremos la ensalada, la aliñaremos y colocamos al lado los huevos