En un bols colocar la carne, perejil, los ajos, sal y pimienta a gusto. Mezclar todo bien a mano. Dejar reposar 5 minutos aproximadamente. Después se agrega el huevo, la leche y el pan para que se integre mezclar otro poco y empezar a darle forma. Yo las hago a mano y de 150 gramos c/u.

Panceta salteada (bacon): llevar a fuego medio las fetas en sartén sin agregados hasta que se doren moviéndolas de a ratos.

Cebolla caramelizada: cortar lo más fino que puedan la cebolla, calentar la sartén bien. Poner la cebolla y azúcar bajándolo a fuego medio. Esperar que absorba todo y se doren poniéndose crocantes, siempre revolviendo.

Cocina la carne 8 minutos por lado (dependiendo del grosor) o hasta que te guste el punto. Listo! Ponele dos pancitos y todo lo que quieras!!!