Galletas de jengibre

Name: Galletas de jengibre
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 grs. Harina 0000; 150 grs. Manteca sin sal; 100 grs. Azúcar (yo usé blanca pero si tienen moreno mejor); 1 cucharadita canela molida; 1 cucharadita jengibre molido; 5 grs. Bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 1 huevo

Juan @JuanS

Sé quela foto no ayuda mucho pero realmente está muy rica y bastante fácil de hacer, para que no tenía el papel para horno y se me deformó cuando lo despegue y rompió, pero son muy sabrosas disfrutenlas 🤗.

Galletas de jengibre

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Ingredientes

250 grs.Harina 0000
150 grs.Manteca sin sal
100 grs.Azúcar (yo usé blanca pero si tienen moreno mejor)
1 cucharaditacanela molida
1 cucharaditajengibre molido
5 grs.Bicarbonato de sodio
1 pizcasal
1huevo

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Paso a paso

1

Se mezcla la harina con el bicarbonato, el jengibre, la sal, la canela y el azúcar.
2

Se mezcla en otro recipiente la manteca blanda y el huevo, luego se mezcla todo (es más mezclar bien que amasar), si es muy pegajoso se agrega más harina, aunque respetando estas proporciones a mi no me hizo falta agregarle más.
3

Se estira la masa sobre papel manteca y se pasa el palote hasta dejarlo como de 5 mm de grosor.
4

Se usan los cortadores o como yo un cuchillo para darles forma, se retira el exceso de masa.
5

Se introduce en horno precalentado a 180 grados por unos quince minutos y a disfrutan no sólo de su sabor sino de su exquisito aroma.
6

Opcional: se puede decorar con glasé, agregarle granas de chocolate o lo que su imaginación les diga, el límite de la creatividad es el infinito