Calabaza rellena vegetariana

Name: Calabaza rellena vegetariana
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 calabaza cortada a lo largo; 1/2 cebolla; 1/4 de pimiento rojo; Perejil; 1/2 lata maíz; 3 cdas queso crema; 200 grs mozzarella rallada; Sal; Pimienta; 1 diente ajo; Miel si es necesario

ZAMIRA @cook_22646586

Barcelona

Calabaza rellena vegetariana

ZAMIRA @cook_22646586

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Ingredientes

2 personas

1/2calabaza cortada a lo largo
1/2cebolla
1/4de pimiento rojo
Perejil
1/2 latamaíz
3 cdasqueso crema
200 grsmozzarella rallada
Sal
Pimienta
1 dienteajo
Miel si es necesario

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la calabaza al horno a 180 grados por unos 40 minutos, con sal pimienta ajo picado y un poco de aceite
2

Mientras picamos la cebolla el pimiento (morrón) rojo, el perejil, el ajo y en un sartén pre caliente con aceite lo rehogamos
3

El maíz lo mezclamos con el queso y un poco de mozzarella
4

Sacamos la calabaza del horno le retiramos la carne de la calabaza sin romper su piel. Y ponemos en el sartén con las verduras rehogadas y agregamos el maíz con el queso crema y la mozzarella
5

Ponemos todo lo del sartén en la piel de la calabaza, como si volveramos a armar la calabaza y le agregamos más mozzarella por encima para gratinar y al horno nuevamente
6

Retiramos del horno y a comer