Pelamos y picamos las papas en cuadritos y las ponemos a cocer con un poquito de sal.

Aparte ponemos a cocer la acelga o espinaca (en esta ocasión yo utilicé acelga).

Cuando la acelga o espinaca ya esté cocida la licuamos junto con el diente de ajo.

Ahora solo queda moler las papas, juntar el molido verde agregar la mantequilla, la crema (la crema se puede reemplazar por leche o queso crema con todos queda exquisito) sal y pimienta y ya tenemos nuestro puré verde.

Continuamos con el pollo lo salpimentamos y luego se abre la pechuga para ingresar el jamón y queso, lo pasamos por un huevo batido y luego por el pan rallado (si no tienes pan rallado puedes utilizar, harina normal o harina tostada, también queda rico con ambas) y puedes freírla pero yo en esta ocasión la hice al horno.

En una fuente le ponemos un poquito de aceite (lo ideal dos cucharadas por pechuga) y ponemos el pollo al horno 15 minutos y se voltea y luego 15 minutos más y a disfrutar !!