En un recipiente dejar reposar la levadura junto con la leche un poco tibia (que se disuelva).

Luego agregar las yemas, la manteca, el azúcar y la cucharadita de sal.

Ir incorporando de poco la harina hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos y que quede bien lisa.

Tapar con un repasador y dejar que leude 1 hora más o menos.

Sacar pequeñas porciones de la masa y formar bolitas si querés hacer chips y un poco más grandes si es para sanguches y poner sobre una bandeja de horno previamente aceitada.

Volver a tapar y dejar reposar otra hora (estos pasos son muy importantes).

Una vez que estén gorditos, pintar con huevo batido y rociarlos con las semillas que eligieron utilizar.

Que los bollitos no estén muy juntos porque duplican su tamaño en el horno.