Cortar la carne y el cerdo en trozos medianos.

Salpimentar a gusto y pasarlos por harina.

Sellar las carnes en una cacerola con un poco de aceite.

Una vez dorada añadir la cebolla y los morrones cortados bien chiquito.

Revolver y condimentar con el pimentón dulce, mezclado con una cucharada de agua.

Añadir el jengibre y el condimento para vegetales.

Verter la cerveza rubia y dejar evaporar.

Cortar el boniato y la zanahoria en cuadritos medianos.

El plátano verde y el plátano maduro, cortar en rodajas gruesas.

Agregar los vegetales al caldo y el fondo de cocción.

Poner los clavos de olor, y cocinar hasta que se ablanden las viandas (vegetales)

Por último incorporar las papas chicas y la calabaza cortada en trozos.

Tapar la cacerola y bajar el fuego, dejar cocinar unos minutos más.

Puntear de sal si es necesario.

También lleva masorca de maíz!