Primero en un bowl poner la harina con la sal y integrar.

Después agregar la manteca, el huevo, la sal, y el queso.

Mezclamos, después agregamos la leche y seguimos integrando.

Si la masa está seca y cuesta integrar agregamos más leche de a poco.

Una vez listo, enharinar el área de trabajo y amasar la masa por unos minutos para integrar mejor.

Una vez lista la masa, la dejamos reposar unos 5 o 10 minutos.

Después aplastamos la masa del grosor deseado. Una vez listo recortamos pequeñas formas redondas y pinchamos la superficie con un tenedor.

Por último en otro recipiente vamos a preparar una yema de huevo, con un poco de queso rallado y los mezclamos. (Es para pincelar los bizcochitos)

Una vez listos, los pasamos a una placa enmantecada y enharinada y los pincelamos con la mezcla de yema y queso.

Los llevamos al horno a 180g unos 20 minutos, (Si están cocinados pero no sé doraron lo suficiente los dejamos dentro del horno apagado con la función de grill)

Una vez listos dejamos enfriar y ya podemos disfrutarlos!♡