Fideos caseros
Estos fideos se pueden acomodar con la salsa que quieran, yo amo la salsa roja . Un dato, se usa un huevo por cada comensal y 100 gr de harina por cada huevo. Mi receta es para dos buenos comensales, o sea, comen dos platos llenos.
Fideos caseros
Estos fideos se pueden acomodar con la salsa que quieran, yo amo la salsa roja . Un dato, se usa un huevo por cada comensal y 100 gr de harina por cada huevo. Mi receta es para dos buenos comensales, o sea, comen dos platos llenos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona de harina, en el medio colocar la sal y los huevos, mezclar de a poco.
- 2
Amasar bien hasta que no se pegue las masa en las manos y dejar descansar media hora en heladera.
- 3
Luego hacer dos o tres boyos, y estirar bien finita la masa, enharinando todo el tiempo para que no se pegue
- 4
Enrollar la masa y tirar harina cada vez que se dobla la masa, para luego cortar bien finito y en igual medida para que se cocinen todos por igual... Desenrollar lo cortado y tirar harina para que no se peguen unos con otros. Se cocinan en agua hirviendo, con sal, y hasta que los fideos suban por completo a la superficie, esto no lleva más de 5'
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