Crema de setas con nueces

Name: Crema de setas con nueces
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gramos nueces peladas; 50 gramos almendras fritas; 1/2 kilo setas de temporada; 1/2 docena huevos; cuarto kilo de nata montada; pan frito; ajo,perejil,hierbabuena para triturar con zumo de limón,sal aceite de oliva nuez moscada y pimienta

Soqui Xaire @cook_4660315

Es tiempo de setas

Crema de setas con nueces

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Ingredientes

50 gramosnueces peladas
50 gramosalmendras fritas
1/2 kilosetas de temporada
1/2 docenahuevos
cuartokilo de nata montada
pan frito
ajo,perejil,hierbabuena para triturar con zumo de limón,sal aceite de oliva nuez moscada y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner a freír las setas cortadas con el último preparado
2

Montar las claras de huevo a punto de nieve y mezclar con la nata ya montada
3

Batir las yemas de huevo y mezclar con el sofrito de setas
4

Añadir todos los frutos secos con las setas y las especias sofreír con un poco de aceite
5

Servir en bols independientes todo lo preparado anteriormente y cubrir con las claras de huevo y la nata montada adornar con unas rebanadas de pan frito y servir